Categoría: Obrador

El proper 21 de novembre es convoca a l’obrador de Jorba productors, elaboradors i transformadors agroalimentaris que vulguin fer ús de l’obrador compartit.

L’obrador compartit del Parc Agrari de la Conca d’Òdena, situat a Jorba, segueix avançant. Un cop enllestit l’edifici, amb uns 400 metres2 de superfície, ja s’està treballant per dotar-lo de la maquinària necessària i els permisos corresponents com a obrador de productes làctics i vegetals. Per tal de conèixer quines persones estarien interessades a fer-ne ús, el Parc Agrari ha convocat per al  proper dimarts 21 de novembre a les 18.30h una jornada de treball amb productors, elaboradors i transformadors agroalimentaris interessats a fer-lo servir. L’objectiu de la trobada és implicar els usuaris en el funcionament, usos i normativa de l’obrador per tal que sigui un projecte impulsat col·lectivament.

L’obrador permetrà transformar matèries primeres per a obtenir productes elaborats i posar-los a disposició del consumidor, amb tots els permisos i requisits tècnics i sanitaris. Al nou obrador compartit de Jorba s’hi podran elaborar tota mena de productes làctics (formatges, iogurts, mató, etc.) i també vegetals (conserves vegetals i de fruites, confitures, mel, etc). Disposarà de cuina, piques, taules de treball, càmera freda, equipaments específics per a la producció de làctics, i d’un “picking place” per a recollida de les comandes.

L’obrador compartit de Jorba, que es preveu que entri en funcionament l’any 2024, ajudarà a tirar endavant projectes que necessiten una infraestructura d’elaboració i que no tots els emprenedors es poden permetre als inicis de l’empresa. L’objectiu és que, un cop consolidin la seva activitat, puguin disposar del seu propi obrador.

Les persones interessades a assistir a la reunió de treball del dia 21 només cal que omplin aquest formulari:

Ubicació de l’obrador:

Aquest nou espai, de més de 400 m2, es destinarà a les tasques d’obrador de productes d’horta o vegetals, lactics i carnis produïts al territori.

El futur obrador del Parc Agrari de la Conca d’Òdena, que inclou quinze municipis –Argençola, Capellades, Carme, Castellolí, Copons, Jorba, Igualada, La Pobla de Claramunt, La Torre de Claramunt, Òdena, Orpí, Rubió, Sant Martí de Tous, Santa Margarida de Montbui, i Vilanova del Camí– ja té ubicació.

Concretament, s’establirà al terme municipal de Jorba, en una nau cedida per l’Ajuntament del municipi, a les instal·lacions del seu magatzem municipal. Aquest dimecres han visitat l’espai el vicepresident primer de l’ens comarcal, Jordi Cuadras, l’alcalde de Jorba, David Sánchez, representants dels consistoris dels implicats i representants del col·lectiu Eixarcolant.

Aquest nou espai, de més de 400 m², es destinarà a les tasques d’obrador de productes d’horta o vegetals, lactis i carnis produïts a la Conca d’Òdena. La instal·lació permetrà la petita elaboració de productes transformats per contribuir al desenvolupament local, l’agroecologia, la sobirania alimentària i, en un àmbit més ampli, ha de contribuir a frenar el despoblament de les zones rurals. Des del Consell es licitarà properament la redacció del projecte executiu per a l’adequació d’aquest espai als nous usos d’obrador, que caldrà completar amb un altre espai de distribució. Jordi Cuadras afirma que “el territori està decidit a potenciar l’activitat agrícola com un motor econòmic que ens permeti, al mateix temps, crear oportunitats professionals, impulsar l’economia i mantenir la identitat d’un territori que històricament ha tingut els camps de conreu com un fet distintiu que li és molt propi; d’aquí neix el Parc Agrari de la Conca d’Òdena”. De la seva banda, David Sánchez destaca que “des de l’Ajuntament de Jorba creiem en les possibilitats de futur d’aquesta iniciativa, estem convençuts que l’agricultura té molt camp per córrer a l’Anoia i, per això, posem a disposició del Parc Agrari les nostres instal·lacions municipals”.

• 

• 

•