El Parc Agrari de la Conca d’Òdena organitza un nou cicle de tastets de productes de proximitat que se celebrarà durant els mesos d’octubre i novembre en diferents restaurants de la comarca. La iniciativa té com a objectiu principal donar a conèixer els productes locals entre professionals del sector agroalimentari i públic general.
En total, el programa inclou quatre tastets, tres dels quals estan adreçats específicament al públic professional. Les sessions, que estaran conduïdes per professionals de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), permetran aprofundir en les característiques, els processos d’elaboració i les possibilitats culinàries dels productes del Parc Agrari.
El programa arrencarà el pròxim dilluns, 19 d’octubre, amb un tast gratuït de formatges de l’Anoia al restaurant igualadí Es Cul de Sac. Durant la sessió, els participants podran conèixer les diferents tipologies de formatge que es produeixen a la comarca així com els seus processos d’elaboració.
El dilluns 9 de novembre, serà el torn dels olis del Parc Agrari, en un tast gratuït que tindrà lloc al restaurant La Dovella d’Òdena. La sessió permetrà descobrir les diferències entre les diferents varietats d’oli d’oliva que es produeixen al territori i aprofundir en les seves característiques.
La tercera sessió gratuïta se celebrarà dilluns 16 de novembre al Cafè de Jorba i estarà dedicada al Cigronet de l’Anoia. El tast permetrà conèixer millor aquest producte emblemàtic de la comarca i comparar-lo amb altres varietats de cigró per identificar-ne les principals diferències.
Els tres tastets professionals es realitzaran de 10.30 a 12 h i estan adreçats a professionals de la restauració, botiguers, agents turístics i transformadors agroalimentaris.
Un tastet obert al públic
El cicle es completarà amb un tast d’olis obert al públic general, que tindrà lloc el divendres 6 de novembre, de 18.30 a 20 h, al restaurant Nean de Capellades. Durant la sessió els assistents podran degustar diferents olis del Parc Agrari i conèixer millor les seves característiques.
El preu de l’activitat del 6 de novembre és de 2 euros per persona i les places són limitades.
Les inscripcions a totes les activitats es poden realitzar a través de la web parcagrarico.cat.
Amb aquesta programació, el Parc Agrari de la Conca d’Òdena vol apropar els productes elaborats al territori a diferents públics i posar en valor la qualitat i diversitat de la producció agroalimentària a la comarca. Alhora, els tastets volen mostrar les possibilitats que ofereixen aquests productes dins de la cuina i fomentar-ne el consum.
